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[ricettapdf] Spaghetti Col Rancetto.pdf (Umbria)

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cucina [ricettapdf] Spaghetti Col Rancetto.pdf (Umbria)

Messaggio  vayiolet.ta il Sab 30 Set - 0:07:06






Gli spaghetti col rancetto sono un prelibato piatto della cucina umbra. Il termine "rancetto", ovvero rancido, si riferisce al leggero sapore di rancido tipico della pancetta stagionata (o guanciale) usata per la preparazione. Come tutte le ricette popolari anche questo primo piatto si compone di ingredienti semplici che offre la terra dell'Umbria: pomodori freschi, pecorino, pancetta e tanta maggiorana che con il suo profumo contraddistingue questo piatto. Noi vi consigliamo di aggiungerla solo alla fine della cottura per non alterarne la fragranza e freschezza. Portate in tavola i sapori della tradizione con gli spaghetti col rancetto in un menu tutto umbro!









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